결혼 전까지 저는 프라이팬을 5년 넘게 교체하지 않고 썼습니다. 코팅이 좀 벗겨지면 어때, 그래도 요리는 되는데 싶었거든요. 그런데 아이가 생긴 뒤로 생각이 완전히 바뀌었습니다. 매일 아이 밥을 만드는 프라이팬 상태가 마음에 걸리기 시작했고, 코팅 관리를 제대로 알아봐야겠다고 결심했습니다. 프라이팬 코팅 종류, 뭐가 다를까요 시중에 나와 있는 코팅 프라이팬이 워낙 종류가 많다 보니, 처음엔 뭘 기준으로 골라야 할지 막막했습니다. 직접 써보고 비교해 보면서 조금씩 감을 잡게 되었는데, 코팅 종류에 따라 관리법도 달라지더라고요. 가장 흔히 접하는 것이 PTFE(폴리테트라플루오로에틸렌) 코팅입니다. 흔히 테프론 코팅이라고 부르는 방식으로, 음식이 잘 달라붙지 않는 논스틱(Non-stick) 특성이 뛰어납니다..