냄새가 멀쩡하면 먹어도 괜찮다고 생각하신 적 있으신가요? 저도 그랬습니다. 33도가 넘는 여름날, 마트에서 사 온 에그샌드위치를 차 안에 두 시간 가까이 뒀다가 아이와 함께 먹었습니다. 겉으로는 아무 이상이 없었습니다. 그날 밤을 저는 지금도 생생히 기억합니다. 왜 식중독은 여름철에 유독 심해질까, 원인균 먼저 알아야 합니다 식중독이 여름에 집중된다는 건 알고 계셨을 겁니다. 실제로 질병관리청 통계에 따르면 식중독 발생 건수는 7~9월 사이에 가장 높은 수치를 기록합니다(출처: 질병관리청). 문제는 "왜 여름인가"를 제대로 모르면 예방도 반쪽짜리가 된다는 점입니다. 여름철 식중독의 핵심은 세균의 증식 속도입니다. 식중독을 일으키는 대표 원인균만 해도 종류가 꽤 됩니다. 그중 제가 직접 경험한 것과 가장..